Ακολουθώντας την παράδοση αυτή, εργαζόμενοι με προσήλωση από το 1986 στο χώρο της εστίασης, μοχθήσαμε πολύ για να κτίσουμε μια εταιρεία που προάγει την εμπιστοσύνη, την αξιοπιστία, την ποιότητα, την ελληνικότητα. Οπαδοί της απόλυτης τεχνογνωσίας, αποφεύγουμε τους πρώτης ύλης και στην επεξεργασία τους με ακρίβεια.